Alejandro Peza/NOTICARIBE PENINSULAR
CHETUMAL.- El precio de la tortilla sigue en aumento y en la ciudad de Chetumal llega a costar hasta 24 pesos el kilo.
El presidente de la Industria de la Masa y Tortilla en Quintana Roo, Julio Durán Sánchez, indicó que al cierre del año el precio del kilo de la tortilla esta entre los 24 y 25 pesos el kilo, es decir 4 pesos más caro que en enero del 2022.
Julio Durán, explicó que el encarecimiento del costo de los insumos para la elaboración de estos productos es lo que ocasiona que los productores se vean obligados a aumentar el costo del kilogramo de la tortilla.
Dijo que también se han registrado aumentos de precios en el gas Licuado de Petróleo (LP), maíz nixtamalizado, agua potable y renta del establecimiento, lo que ha reducido las utilidades en más del 15%, por lo que es necesario un ajuste de precios para que pueda ser redituable el negocio de venta de masa o tortilla.
Te puede interesar: INFLACIÓN LLEGA A 8.70%: Aumentan precios del jitomate, tortilla, cebolla, huevo y tomate verde
El líder empresarial destacó que no se trata de la afectación al bolsillo familiar, ya que eso es lo que menos se quiere, sino se trata de que en esta actividad comercial se puedan cubrir todos los costos de producción y que se tengan las utilidades para cubrir los costos de operación y lo que debe salir para el inversionista.
En casos de familias que viven en zonas como las colonias Antorchistas, Nueva Esperanza, Ampliación Nuevo Progreso, por mencionar algunas donde hay familias de escasos recursos, ahora compran cuatro pesos menos de tortilla en comparación con hace dos años en que se cotizaba el producto en 20 pesos el kilogramo.
De acuerdo con el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (Denue), en Chetumal hay 125 tortillerías, en las que cobran además 50 centavos por la envoltura de papel, que es cuando el cliente no lleva algún envoltorio propio y por cuestiones de higiene no se puede llevar el producto al aire libre ya que puede ser perjudicial para el consumo en caso de que se contamine.
